Le restaurant Osmoz vous propose un Menu St Sylvestre
Le 31 décembre 2018 au soir à partir de 20h00
51€

Toasts et punch Osmoz
Mise en bouche
Marbré de foie gras, éclats de châtaigne, petit pain brioché juste tiède

Noix de st Jacques laquées au cidre, andouille de Guémené
Pavé de bœuf rôti, petits bruns, jus de viande

Mille-feuille de fromage frais, fruits secs et caramel de porto
Framboisier revisité, litchi, sorbet fruits des bois

Pensez à réserver au plus tard
Le samedi 22 décembre

Un Chef Inventif

Découvrez notre chef, Grégory Pottier, un parcours dans de nombreuses maisons étoilées, comme le domaine de Bretesche où il rencontre le chef Gilles Charpy qui lui transmettra son savoir faire et sa passion pour la cuisine. Grégory a eu également le privilège de travailler avec le chef étoilé David Etcheverry qui lui appris l’importance des bons produits et lui donna l’envie d’ouvrir son propre restaurant.
C’est avec sa femme, Sophie, qu’ils ouvrirent leur restaurant en plein centre de Couëron en 2012.
La cuisine s’est plus qu’une passion pour Grégory, il aime faire découvrir de nouveaux goûts, des associations originales et de nouveaux mets chaque jour.

Venez découvrir une cuisine raffinée dans un cadre agréable et convivial.

Restaurant Osmoz à Coueron, 44, Nantes
chef Poittier restaurant Osmoz à Coueron, 44, Nantes