Le restaurant Osmoz vous propose
Menu Saint-Valentin
le vendredi 14 février 2020 à partir de 19h30
45,50 €

Toasts

Foie gras truffé de chez « Alain François » et blinis de blé noir,
confiture d’échalotes balsamico

Noix de Saint-Jacques à la plancha, perles de saveur,
tian de pommes de terre à la chlorophylle

Tarte fine revisitée de brie, fruits secs
et éclats de pistache

Gaufre gourmande poire-caramel, billes croustillantes,
et glace tropézienne

Un Chef Inventif

Découvrez notre chef, Grégory Pottier, un parcours dans de nombreuses maisons étoilées, comme le domaine de Bretesche où il rencontre le chef Gilles Charpy qui lui transmettra son savoir faire et sa passion pour la cuisine. Grégory a eu également le privilège de travailler avec le chef étoilé David Etcheverry qui lui appris l’importance des bons produits et lui donna l’envie d’ouvrir son propre restaurant.
C’est avec sa femme, Sophie, qu’ils ouvrirent leur restaurant en plein centre de Couëron en 2012.
La cuisine s’est plus qu’une passion pour Grégory, il aime faire découvrir de nouveaux goûts, des associations originales et de nouveaux mets chaque jour.

Venez découvrir une cuisine raffinée dans un cadre agréable et convivial.

Restaurant Osmoz à Coueron, 44, Nantes
chef Poittier restaurant Osmoz à Coueron, 44, Nantes